• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: poem of vine (список заголовков)
09:36 

Casa Vitivinicola Tinazzi

вечный взрыв и просто вода
Каза Витивиникола Тинацци (Casa Vitivinicola Tinazzi) итальянское семейное дело из Венето (www.tinazzi.it). Существует всего лишь с конца 20 века. В Италии подобного мы не пробовали, поэтому стало интересно попробовать Феудо ди Санта Кроче Мегале (ах, какие же у них названия, ну музыка, музыка же!)
Год: 2014
Цвет: очень красивый рубиновый цвет
Состав: моно
Крепость: 14%
Виноград: Негроамаро - красный итальянский сорт винограда, название которого означает «черный и горький»
Дегустационные характеристики: не смотря на указанную крепость, вино пьётся легко, хотя много и не выпьешь. Я растянула на два дня, заодно был повод проверить, как поведёт себя аромат, т.к. на лекции о вине нам объяснили, что после вскрытия продукт не хранится более 2 дней. Вино оказалось сочное, с сильным ароматом красных и черных ягод, чуть пряное и с горчинкой во вкусе. По плотности и насыщенности напиток приятно удивил, потому что Италия в целом ассоциировалась у меня только лёгкими винами.
Что привлекло: вобщем-то большое чудо найти вино этого производителя у нас в Ростове. На сколько я понимаю, у поставщика эксклюзивный контракт на поставку.
Ассоциативная история: Общая площадь виноградников в Венето и Апулии - 72 гектара. К слову, у Шато Тамань 7000 гектаров., Фанагория 2800 гектаров. Это история о качестве и количестве.
Цена: 600 руб
Оценка: 9

@темы: poem of vine

15:10 

Tussock Jumper

вечный взрыв и просто вода
Состоялось моё первое знакомство с брендом Tussock Jumper (Тассок Джампер)
Началось оно с потрясающегоТорига Насионал – Арагонез родом из Португалии.
Год: 2013
Цвет: красный
Состав: купаж
Крепость: 13,5%
Виноград: Торига Насионал - один из традиционно португальских видов винограда, который очень редко встречается за пределами страны.
Дегустационные характеристики:для любителей густого ароматного и даже тягучего напитка. Пахнет просто невообразимо, корица, фрукты и еще какие-то специи. Пить хорошо долгими холодными вечерами. На мой взгляд не требует охлаждения и каких-то закусок впринципе, но производители рекомендуют мясо, либо мягкий сыр.
Что привлекло: ослик в красном свитере на бутылке :heart: Как оказалось, серия бренда состоит из 16 бутылок, на каждой своё милаха-зверёк в свитере. Хочется перепробовать всех всех)
ru.tussockjumperwines.com/
Ассоциативная история: данный напиток способен навсегда развеять миф (если, конечно, он у вас такой был, у меня да) о том, что только плохое и некачественное вино может быть закрыто обычной пробкой на резьбе. На дегустации мы узнали, что видов вина очень много, одним требуется выдержка, другим нет. Если вино закрыто такой пробкой, то оно либо прошло необходимую выдержку до закупоривания, что делает его готовым продуктом, закрытым в вакууме, либо это может быть молодое вино, которому нет дела никакого до того, чем оно закрыто, лишь бы было герметично.
Цена: 690 руб
Оценка: твёрдая 10


@темы: poem of vine

14:27 

Poem of vine , давняя страсть достигла иных высот

вечный взрыв и просто вода
В субботу мы со Злата официально обозначили создание "Винного клуба" походом на почти 4-х часовую лекцию-дегустацию вин в прекрасное место под названием "Вино&Крепыш". Мы познакомились с одним из владельцев бизнеса, который составил нам компанию в увлекательном путешествию по миру виноделов.
Несколько лет назад мы с Ником побывали в Италии, попробовали настоящий Chianti (Кьянти) и поняли, что наша жизнь никогда не будет прежней. С тех пор мы стали пробовать различные вина, сравнивать, искать что-то интересное для себя. А еще во мне жила мечта увлечение алкоголем превратить в благородное хобби о культуре пития. И вот, наконец-то, правильный собутыльник и единомышленник был найден в лице подруги!)
Мы долго бродили по Metro, выбрали пару бутылок и правильные закуски, приехали домой, открыли и....и осознали, что нам совершенно не понятно, как дегустировать, на что обращать внимания, да и вобще, хорошее это вино или нет. На двоих у нас оказалось всего два критерия : вкусно - не вкусно, и глубина утреннего похмелья. "Нам срочно нужны знания", - решили мы. Так и свела нас судьба с вышеупомянутым заведением)
"Вино&Крепыш" достойно рекламы и всяческой похвалы. Коллектив определенно увлечен тематикой алкоголя. В магазине, помимо вина, представлено множество видов крепкого алкоголя, а также редкое крафтовое пиво (упоминание о чём незамедлительно привело в поклонники мужа). Крепкий алкоголь даже можно дегустировать перед покупкой, что весьма удобно и приятно, учитывая цены на продукт такого рода, когда особенно неприятно будет ошибиться с выбором.
Сама дегустация/лекция обошлась нам в 500 р с человека. За без малого 4 часа мы дегустировали и оценивали 5 наименований вина, а также, что куда более значимо оказалось в моём случае, слушали истории о виноделии и виноделах, особенностях почвы, географии, видах и исторических особенностях любимого напитка. Мне повезло познакомиться с человеком, который действительно много знает о вопросе, в силу чего смог развеять кучу дурацких мифов о вине, которые накопились в моём восприятии за всю жизнь.
Это правда было безумно увлекательно. Кажется, я говорила об этом дома не только целый вечер, но и весь последующий день. Да и, как видите, не могу остановиться до сих пор! Тема захватила меня на этот раз совершенно всерьёз. Поэтому я завожу хэштег "Poem of vine", под которым будут идти записи об интересных бутылках, которые мне удалось попробовать.
Если кому-то будет интересно это читать - отлично.
Если нет, то будем считать это попыткой структурировать новые знания и информацию.
Итак, я люблю учиться, и я люблю вино) процесс дегустации создан для этого прекрасного сочетания)


@темы: poem of vine

Чулан

главная